Petit retour culinaire d’un long week-end dans les Fjords de Norvège

Norvège voyage avec Nord ESpaces 12Si vous pensez à la Norvège, et surtout à sa gastronomie, il y a –au moins- deux choses qui vont vous venir très naturellement à l’esprit, c’est le saumon et le fromage. Cet article est là pour vous annoncer que ce cliché est totalement…vrai… MAIS

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Rétrospective de voyages avec Nord Espaces par Natacha

J’ai récemment fêté mes 10 ans chez Nord Espaces… Déjà, que le temps passe vite ! En tout ce temps, j’ai dû parcourir un certain nombre de nos destinations pour mieux les connaitre, pour me former à mon métier du conseil. 10 ans de voyages plus ou moins aventureux, plus ou moins lointains, plus ou moins marquants. J’en ai des souvenirs sur une ambiance générale, une personne en particulier, un moment que je n’oublierais jamais. Sur des sentiments bien sûr, des impressions fulgurantes, des « OUAOU » qu’on ne sait pas toujours bien traduire par des mots. Quoi qu’il en soit, autant de moments positifs que je voudrais que ceux que je croise puissent vivre si leur sensibilité est en accord avec ce que je leur propose de voir ou de vivre.

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Observer la faune au Canada : en Colombie-Britannique

La Colombie-Britannique, 5ème plus grande province du Canada n’est pas seulement réputée pour ses pistes de ski, ses paysages à vous couper le souffle, sa route des vins dans la vallée de l’Okhanagan, ses territoires autochtones, sa forêt luxuriante et ses longues plages de sable fin … c’est aussi une province où la faune est incroyablement diversifiée. Lire la suite Observer la faune au Canada : en Colombie-Britannique

Pourquoi le lac Baïkal est-il magique en hiver ?

La Russie est un pays de contrastes, avec sa mosaïque ethnique, ses distances, ses climats, son histoire tourmentée, ses cultures et ses traditions. Pour comprendre un zeste du mystère russe, il faut voyager en hiver. En hiver la Russie « triche » moins, le voyage se révèle plus authentique. La Russie fait semblant d’être ancienne et d’être moderne, européenne et asiatique. Les impressions se renouvellent sans cesse chez ceux qui ont l’habitude de la Russie. Et la Sibérie ? Et le Baïkal?

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UN ÉTÉ À GOTLAND

Située à 3 heures de ferry de Stockholm, l’île de Gotland est la plus grande du pays, avec une superficie de 3184 km² soit l’équivalent du département du Rhône (69). Carrefour commercial millénaire de la mer baltique, cette île porte les traces de nombreuses influences. Peuplée par les vikings au XIème siècle, elle fut tour à tour occupée par les suédois, les danois et même les russes. Lire la suite UN ÉTÉ À GOTLAND

Gastronomie russe : préparer les pelmeni

« La vogue russe enflamme Paris » titre le Figaro le 23 décembre juste avant le Noël et ça continue. L’ouverture du Café Pouchkine place de la Madeleine anima les actualités gastronomiques pendant quelques semaines. La gastronomie russe est généralement appréciée et les pelmeni en font partie.  Comment préparer les pelmeni?

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